戦前の名古屋の食文化は、名古屋コーチンを使った日本料理が代表格だった。戦災により正統的な名古屋コーチン料理が衰退し、戦後の混乱期に名古屋名物となる屋台街から味噌を用いた料理が自然に生まれ、独自に進化した。1973年に屋台街の営業が禁止され、2000年代まで名古屋の食文化は停滞した。
ゼットンが東京へ進出して名古屋の地元料理を提供しはじめた2001年頃に、グルメ情報誌の記者がイタリア料理のイタめしをまねてなごめしの呼称で紹介しようとしたが、ゼットン代表取締役社長の稲本健一は、ストレートになごやめしを提案し、これが「なごやめし」の名称の起こりとなる。続いて矢場とんや世界の山ちゃんなど名古屋の企業が東京へ進出して名古屋名物を提供し始めた際にも「なごやめし」の名称が使われ、名古屋めしは東京から全国へ広まった。
名古屋から首都圏へ出店が相次いだこと、2005年に開催された愛・地球博で名古屋が活況を呈したことなどから、「なごやめし」が全国的に知られた。ナゴヤドームは球場独自の弁当として「球弁」を採用したが、「球弁」になごやめしの食材を取り入れたものが多い。また名古屋駅の駅弁もなごやめしの食材を多く取り入れている。
2011年には回遊型の食べ歩きイベント「なごやめし博覧会」を開催。2015年には愛知県・名古屋市・名古屋商工会議所・愛知県観光協会・名古屋観光コンベンションビューローらにより「なごやめし普及促進協議会」が設立された。その後は日本全国各地でなごやめしのフランチャイズが広がり、なごやめしを提供する店のうち、世界の山ちゃん、矢場とん、山本屋総本家、コメダ珈琲店などが関東などへ進出している。
かつてタモリが名古屋弁を面白おかしく誇張するネタで「名古屋ではエビフライを『えびふりゃー』と言う」と話題にした影響で、エビフライも名古屋名物であると誤解が広まった。しかし、クルマエビは愛知県の魚に指定され、伊勢湾と三河湾は日本で有数のクルマエビ漁獲量を誇る漁場であることから、のちに名古屋市周辺でもエビフライを提供する店やエビフライ専門店なども現れ、名古屋めしのひとつとみなされるに至った。
あんかけスパゲッティ
えびおろし
ころうどん
台湾まぜそば
台湾ラーメン
手羽先唐揚げ
名古屋カレーうどん
ひきずり鍋
好来系ラーメン
小倉トースト
エビフライサンド
玉子とじラーメン
鉄板スパ - 東区
味噌とんちゃん - 中区
モーニングサービス - 一宮市
味噌煮込みうどん - 一宮市
ベトコンラーメン - 一宮市
きしめん - 刈谷市
天むす - 三重県津市
エビフライ - 東京都中央区
ういろう (菓子) - 元朝中国
どて煮- 大阪府
守口漬 - 大阪府
ひつまぶし‐三重県
味噌おでん
味噌カツ - 三重県津市の「カインドコックの家カトレア」説、岐阜県岐阜市の「元祖みそかつの店 一楽」説、名古屋市中区の「味処 叶」説と諸説ある。
鬼まんじゅう - 家庭のおやつとして伝播されたため
えびせんべい
味噌おでん
味噌カツ - 三重県津市の「カインドコックの家カトレア」説、岐阜県岐阜市の「元祖みそかつの店 一楽」説、名古屋市中区の「味処 叶」説と諸説ある。
鬼まんじゅう - 家庭のおやつとして伝播されたため
えびせんべい
28位守口漬
27位たまり煮込み
26位志の田うどん
25位コーヒーぜんざい
24位ベトコンラーメン
23位海老おろしうどん
22位えびせんべい
21位ころ(きしめん・うどん)
20位とんちゃん
19位カレーうどん
18位台湾まぜそば
17位鬼まんじゅう
16位台湾ラーメン
15位ういろう(ういろ)
14位あんかけスパ
13位どて煮
12位味噌おでん
11位鉄板スパ
10位エビフライ
9位きしめん
8位名古屋コーチン
7位モーニング
6位小倉トースト
5位天むす
4位味噌煮込みうどん
3位手羽先
2位味噌カツ
1位ひつまぶし
混んでるので待つことが多いです。味噌の美味さがしっかりと味わえるうどんでした。 雑炊にしても最高です。
いつも18時前には満席になってしまうので 17時のオープンから伺いすぐに座れます。家族連れやご年配の方若いカップルなど 老若男女に愛されているお店です!
店内の階段の三階まで並ぶぐらいおいしいです。味噌カツに必要なご飯が食べ放題(2025現在はご飯おかわりできません)。 そしてご飯が美味しい！揚げたてのひれとんかつは、味噌のコクがいい感じで美味しかったです。
ここの味噌カツは美味しい方だと思います。 駅構内にあるのにちゃんと美味しいです。 お味噌汁も赤味噌じゃないので観光客向けになっているのだと思います。 土日は混んでますが、平日昼間は普通に入れました。
手羽先のコショウの風味がお酒との相性抜群で、とても美味しかったです。リーゾナブルな値段なので、コスパは良いと思います!
店内はかなり広く2階に案内されます。座敷で家族連れもいたり、もう出来上がってる人たちもいたり、いろんな方が楽しめるお店のようです。 食べ物はどれもおいしく、お通しのキャベツはテーブルに置いてる味噌が美味しすぎて止まりませんでした。 お手頃なのに名古屋の味を楽しめてちゃんとおいしいので観光にもいいかもしれません。価格もリーズナブルです。
12時30分頃はけっこう並んでました。 お店の雰囲気も良くて ひつまぶし発祥のお店だけあって美味しくいただけましたうなぎは柔らかく、タレが甘くて美味しかったです。
鰻はパリパリの中にふんわりと広がります。 山椒は香りがとてもよく、ピリピリさは控えめでおいしいです。
親子丼で名を馳せる、名古屋コーチン料理の居酒屋スタイルの第一号店。 創業当時と変わらず居酒屋という位置付けなのでテーブルチャージ300円かかりますが、名古屋駅周辺の他店と比べて夜の営業時間が長い、飲み放題コースがあるなどの特徴があります。
今までの名古屋コーチンの印象が変わる美味しさでした。 硬くてクセがあるイメージから、柔らかく肉の旨味がある、と変わりました。 お店の調理の仕方によるのでしょうか。 ここの焼き鳥は、何を食べても美味しかったです。
おいしいなごやめしのある所のGoogleMap下の文字は様々なサイトの口コミから引用させていただいております